Freitag, 22.10.2010

Unser letzter Arbeitstag begann eher hektisch, da wir in der Bibliothek alles herrichten mussten. Durch die gute Einteilung wusste jeder was zu tun war. Die einen holten die Schokolade, die anderen druckten noch fleißig die Flyer aus und die anderen richteten die Stände her.
Kurz vor neun Uhr kamen unsere ersten Kunden, ein paar unserer Professoren und Professorinnen, aber auch ein paar Schüler/innen hatten unseren Fyler gesehen.
Ab neuen Uhr waren diverese Klassen eingeteilt, die wir durch unsere Stände hätten führen sollen, wodurch uns fast immer nur kleine Atmenpausen geönnt waren bzw. manchmal gar keine. Es waren relativ wenige Klassen eingeteilt, was uns auf die Idee brachte, dass ein bis zwei Schüler/innen durch die Klassen gehen und noch für uns werben. Das hat so gut funktioniert, dass die Klassen dann schon Schlange standen vor der Bibliothek.
Wir haben im Laufe des Tages einige Klassen durch unsere Stände durchgeführt. Wir haben sogar einen Gewinn mit dem Verkauf unserer Schokolade erwirschaftet. Dieser Tag war sehr interessant

Donnerstag, 21.10.2010

Unser vorletzter „Arbeitstag“ startete um 8 Uhr.

Zuerst, obwohl einige die Gruppenarbeiten vorgezogen hatten, haben wir einen Arbeitsauftrag für die die Fächer Wirtschaftsinformatik & naturwissenschaftliche Grundlagen gehabt. Wir mussten eine Datenbank zur Erfassung von Schokoladen machen. Diese zeigt welche Schokolade welchen Hersteller und welche Nährstoffe in einer Tafel Schokolade enthalten sind.

Bei der Gruppenarbeit waren wir in folgende Gruppe eingeteilt:

Gruppe 1: 4 Schüler/innen haben die letzten Plakate und Folder gestaltet und diese auch ausgedruckt. Es wurde auch der letzte Schliff an der Verpackung getätigt.

Gruppe 2: 9 Schüler/innen haben eine Skizze mit den Ständen für Freitag gezeichnet. Diese Gruppe hat sich auch darum gekümmert, was wir am Freitag anziehen und vor allem was wir präsentieren bei den verschiedenen Ständen. Frau Prof. Sudy-Kirchner und Frau Prof. Oberreiter haben die Klassen eingeteilt, die sich unsere Präsentationen anschauen dürfen.

Am Nachmittag wurde dann endlich die Schokolade produziert. Es war eigentlich sehr lustig in unserer „Turnsaal-Küche“. Teilweise mussten wir noch dies und jenes nachkaufen, aber um ganzen verlief alles gut.

Mittwoch, 20.10.2010

Am Mittwoch war unser „Arbeitstag“ nicht sehr lange, da wir nur von 8 Uhr bis 13:35 Uhr Schule hatten.

Unsere erste Aufgabe war es einen englischen Podcast zu erstellen. Wir mussten ein Interview mit Herrn Josef Zotter für einen englischen Radiosender erstellen.

Danach teilten wir uns in zwei Gruppen auf:

Gruppe 1: 10 Schüler/innen haben den Auftrag gehabt, Texte, Sprüche & Designs für die Verpackung unserer Schokolade zu erstellen. Folder, Broschüren & Plakate wurden auch gestaltet. Diese Gruppe war auch dafür zuständig, dass die Einkaufsliste für den Nachmittag fertig wurde.

Gruppe 2: 9 Schüler/innen haben einen Schokoladensong gemacht. Zuerst hat sich die Gruppe auf den Song „Starstrukk“ von Katy Perry feat 3OH!3 geeinigt. Danach begann die Hälfte dieser Gruppe einen passenden Text zu schreiben und die anderen haben die Schüler/innen der Gruppe 1 und einige Professoren und Professorinnen geholt, damit sie vor laufender Kamera von einem Stück Schokolade abbeißen sollen. Als alles auf Band war, begannen die Proben. Am Anfang verlief dies eher schwer, aber mit der Zeit wurden wir besser und besser.

Christian hat sich noch zur Verfügung gestellt, um im Laufe des Nachmittags das Schokoladensongvideo zu schneiden.

Am Nachmittag wurde der Einkauf für die Produktion am Donnerstag erledigt.

Dienstag, 19.10.2010

Am Dienstag begann unser „Arbeitstag“ um 8 Uhr und dauerte bis ca. halb drei. Unser erster Auftrag war es einige Fragen auf Englisch zum Thema Marketing zu beantworten. Danach machten wir ein Mind Map zu den beantworteten Fragen. Danach teilten wir uns in Gruppen auf, die wir in der letzten Betriebswirtschaftstunde vor unserer Projektwoche ausgemacht hatten. Es gab folgende Gruppen:

Gruppe 1 - Marktforschung: 4 Schüler/innen machten gemeinsam einen Fragebogen. Dieser wurde dann von verschiedenen Klassen beantwortet und anschließend ausgewertet.

Gruppe 2 - Marktsegmentierung: 3 Schüler/innen haben sich anhand Zotter diesem Thema gewidmet und danach haben sie dies auch noch anhand unserer Schokolade gemacht. Wie sie mit ihrem Auftrag fertig waren haben sie der Gruppe 1 noch ein bisschen unter die Arme gegriffen.

Gruppe 3 - Product: 3 Schüler/innen haben die Produkt- & Sortimentspolitik weiderholt. Danach haben Sie anhand eines Arbeitsblattes die Produktpolitik bei Zotter analysiert und auch welche Konkurrenten Zotter hat.

Gruppe 4 - Price: 3 Schüler/innen haben die Preispolitik bei Zotter analysiert und danach zwei Konkurrenten mit Zotter verglichen. Es wurde von der Gruppe auch eine Kalkulation erstellt.

Gruppe 5 - Place: 3 Schüler/innen haben die Distributionspolitik bei Zotter analysiert & wie die Materialwirtschaft aussieht & wie Transporte ablaufen.

Gruppe 6 - Promotion: 3 Schüler/innen haben die Kommunikationspolitik bei Zotter analysiert

Als alle fertig waren, haben wir die oben genannten Informationen anhand der Expert/innen-Methode ausgetauscht.

Danach haben sich alle Gruppen wieder getrennt und ihr „Fachgebiet“ auf unsere 3AD-Schokolade bezogen analysiert bzw. erarbeitet.

Als wieder alle fertig waren, haben wir die neuen Informationen anhand der Kugellager-Methode ausgetauscht.

Am Nachmittag haben sich einige Schüler/innen an den ersten Versuch gewagt Schokolade zu machen. Dieser war sehr hilfreich, da wir danach ungefähr wussten, wie wir was miteinander vermischen mussten.

Montag, 18.10.2010

Am Montag um 9 Uhr wurde es ernst - Die Projektwoche hat begonnen!!!!!!
Nachdem wir unsere "Spielregeln" unterschrieben hatten, kamen schon die ersten Aufträge.
Zuerst zeigte uns Frau Prof. Matzl einen Dokumentarfilm über den Weg der Kakaobohne, über welchen wir anschließend einen Fragebogen, der etwas anderen Art, beantworten sollten.
Danach begannen schon einige von uns dem nächsten Auftrag zu widmen. Podcasts "Die Geschichte der Schokolade" wurden angehört. Anschließend Fragen dazu beantwortet und zuletzt alles in einem englischen Artikel zusammengefasst.

Danach haben wir jeweils diverse Aufgaben in Gruppen lösen sollen, die wie Folgt aussahen:

1. Gruppe: 3 Schüler/innen haben eine Straßenbefragung durchgeführt und diese dann ausgewertet.

2. Gruppe: 4 Schüler/innen haben ein Experiment über Schokolade gemacht, welches zeigt, wie sich Schokolade bei Hitze verhält. Dieses musste dann mit Funktionen ausgewertet werden.

3. Gruppe: 7 Schüler/innen haben eine Verkostung von diversen Scholaden durchgeführt. Danach wurde ein Ranking mit detaillierten Angaben(Wer, Wieso, An welcher Stelle ist).

4. Gruppe: 5 Schüler/innen haben Plakate zum Thema Fairtrade für Freitag schon gemacht.

In der letzten Stunde wurde entschieden, welche Schokolade wir in welcher Form produzieren.

Vollmilch

Nougat – Erbeer

Weiße Schokolade - Malibu
--> Alles in Rechteckiger Schokoladenform

Freitag, 15.10.2010

Tag der Exkursion!

In der ersten Stunde hatten wir die Frau Prof. Feierfeil. Die erste Gruppe erstellte diesen Blog hier und die zweite Gruppe bekam die Kameras, um die Interviews bei Zotter aufzunehmen.

Um 9 Uhr fuhren wir dann mit Frau Prof. Sudy-Kirchner und Frau Prof. Oberreiter nach Bergl in der Gemeinde Riegersburg um uns die Zotter Schokoladen Manufaktur anzusehen und mehr über den Weg der Verarbeitung der Kakaobohne und über das Unternehmen zu erfahren.

3AD bei Zotter

Unsere Führung begann um 11:30 damit, dass wir einen kleinen Block, einen Zotter-Bleistift und einen Löffel für die Verkostungen erhielten. Danach sahen wir einen Film über die Anbaugebiete und die Verarbeitung von der Kakaobohne vom Stamm bis zur Schokolade. Danach interviewten wir noch den Diplom Sommelier Christian Grasser. Nach einem sehr ausführlichen Interview bekamen wir ein kleines Gerät welches uns alle Schritte Punkt für Punkt erklärte. Dazu bekamen wir auch einige Dokumente, welche zum ausfüllen waren. Es gab sehr viele Stellen an denen man die diversen Schokoladensorten verkosten konnte. Am Ende des Rundganges war der Shop, wo wir ein Interview mit Herrn Zotter persönlich erhielten.

Herr Zotter peröhnlich bei unserem Interview

Danach fuhren wir noch zum Unternehmen Gölles, welches Essig und Schnäpse produziert.

3AD bei Gölles

Dort erhielten wir eine Führung und zwei kurze Filme. Eine Verkostung von diversen Essigen und wir durften auch ausnahmsweise zwei Liköre kosten.

Danach ging es leider ohne die Besichtigung der Riegersburg wieder nach Hause.